Etko Ltd.

Wino commandaria, z bogatą sięgającą czasów antycznych historią to bez wątpienia jeden z symboli Cypru. Opisywana przez Hezjoda i Senekę, za sprawą krzyżowców stała się szeroko znana w średniowiecznej Europie. Wyrabiana z rdzennych cypryjskich odmian mavro i xynisteri według oryginalnej starożytnej technologii. Zebrane winogrona suszy się na słońcu a następnie tłoczy bardzo gęsty, słodki moszcz, fermentujący długie miesiące w drewnianych beczkach.  Po co najmniej roku spędzonym w beczkach wino dojrzewa wiele miesięcy, a nawet lat w butelkach, nabierając niezwykłej złożoności. Jest bardzo słodkie, zawierfa ok. 15% alkoholu. Podaje się je w temperaturze 9 - 10ºC do deserów lub z suszonymi figami i rodzynkami. 

To najstarsza, działająca od 1884 roku winiarnia z wielkiej cypryjskiej czwórki. Po latach zaopatrywania wschodnich rynków w duże ilości wina luzem. Firma stawia jakość i nowoczesność. Sadzą sporo międzynarodowych odmian. Oznaką zmian ma być powstała w 1992 roku winiarnia Olympus (w Omodos) i 53 hektary własnych winnic.